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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Juni 2017
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Juni 2017 erhöhte sich die
mittlere Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten wie im
Vormonat bereits mit einem deutlichen Sprung um 4,7 Ct oder 13,7 % von
34,3 auf 39,0 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat. Das sind 14 Ct pro kg
oder 56 % mehr als ein Jahr zuvor im Juni 2016. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Gesamtverwertung einer Milch mit 4 % Fett
und 3,4 % Eiweiß auf den wichtigsten Milchspotmärkten dar, dem Markt für
Magermilchkonzentrat und dem Markt für Rahm.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Um 17,0 %
oder 97,3 EUR von 572,0 auf 669,4 EUR/100 kg Fett erhöhten sich die
Rahmpreise im Juni. Die Fettseite trägt jetzt zu 65 % zur Milchverwertung
auf dem Spotmarkt bei. Die Preise für Magermilchkonzentrat steigen im
Juni um 5,8 % oder 8,6 EUR von 148,6 auf 157,2 EUR/100 kg Trockenmasse.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
50 7 2017 | moproweb.de
Ausblick Spotmarkt: Im Juni setzt sich mit 39 Ct pro kg Milch die starke
Aufwärtsbewegung der Preise am Spotmarkt fort. Der Spotmarkt verwertet
auch jetzt noch besser als es die Milchverwertung zu Pulver und
Butter hergibt und stellt damit derzeit die beste Milchverwertung dar.
Bei weiter saisonal üblichen Anlieferungsabschwächungen könnte in den
nächsten Wochen bereits die 40 Cent-Marke überschritten werden. Die
Preisrallye bei Rahm bzw. bei Butter scheint noch nicht zu Ende zu sein und
bei Magermilch und -konzentrat sind aufgrund des möglichen Lagerabbaus
eher Seitwärtsbewegungen zu erwarten. Die Milchauszahlungspreise der
Molkereien werden den rasanten Spotmarktentwicklungen zeitversetzt
folgen. Auf Basis der jetzigen Rahmendaten dürften die Erzeugerpreise
für Rohmilch auch im August/September noch unter dem jetzigen Spotmarktniveau
liegen.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2017, www.ife-ev.de.