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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Juli 2018
Ausblick Spotmarkt: Die Abschwächung resultiert aus niedrigeren
Preisen für Rahm und nur sehr leicht höheren für Magermilchkonzentrat.
Abschwächungen sind in dieser Marktphase üblich, bevor es dann
häufig bis November zu einem Aufwärtstrend kommt. Allerdings war
dieser sonst übliche saisonale Preisverlauf 2017 durch früh anziehende
Rahmpreise vorgezogen. Bereits ab KW 34/2017 ging es mit der
Spotverwertung wieder nach unten. In diesem Jahr könnte es durch
die Folgen der Trockenheit und Problemen der Futterversorgung wieder
zu dem alten Saisonmuster kommen. Möglicherweise ist urlaubsbedingt
die weitere Nachfrage nach Milchprodukten und damit nach
höherer Rohstoffversorgung noch gering. Auch deckelt der Druck auf
den internationalen Märkten die Spotmarktpreise in Europa. Vieles
spricht dafür, dass eine knappere Rohstoffversorgung in Nordeuropa
noch nicht einpreist ist.
8 2018 | moproweb.de 51
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Juli 2018 sinkt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat gegenüber dem Vormonat um 2,4 Ct oder
6,8 % von 35,5 Ct auf 33,1 Ct/kg Milch. Vor einem Jahr um diese Zeit
lag der Rohstoffwert Spotmarkt bei 41,4 Ct, das sind 8,3 Ct je kg Milch
oder 25% (!) mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete
Verwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den
beiden wichtigsten überregionalen Spotmärkten, den für Magermilchkonzentrat
und für Industrierahm, dar.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Gegenüber
dem Vormonat steigen die mittleren Magermilchkonzentratpreise
im Juli um 2,8 % oder 3,2 EUR von 112,9 auf 116,1 EUR/100 kg
Trockenmasse an. Demgegenüber tendierten die Rahmpreise im Mittel
des Monats Juli schwächer und sinken um 10% oder 67,3 EUR von
676,2 auf 608,9 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2018, www.ife-ev.de.