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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Oktober 2017
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Oktober 2017 brach die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten um deutliche
7,6 Ct oder 17,8 % ein und zwar von 42,8 Ct im September auf 35,2 Ct/kg
Milch im Oktober. Damit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt erstmals wieder
unterhalb des Vorjahres. Im Oktober 2016 lag der Wert bei 39,0 Ct, das sind
immerhin 3,8 Ct mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete
Gesamtverwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den beiden
wichtigsten Spotmärkten für Milch, dem Markt für Magermilchkonzentrat
und dem Markt für Industrierahm.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Um 19,4 %
oder 152,8 EUR von 788,4 auf 635,5 EUR/100 kg Fett brachen die Rahmpreise
im Mittel gegenüber September regelrecht ein. Die Preise für Magermilchkonzentrat
sinken im Oktober um 11,6 % oder 16,9 EUR von 146,0 auf
129,1 EUR/100 kg Trockenmasse.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
42 11 2017 | moproweb.de
Ausblick Spotmarkt: Nachdem der Spotmarkt im August seinen Höchstwert
von 43,5 Ct/kg Milch erreicht hatte setzte eine deutliche Abwärtsbewegung
bedingt durch gegenüber dem Vorjahr wieder höher liegenden Rohstoffanlieferungen,
leichten Rückgängen in der Milchfettnachfrage und höherem
Milchfettangebot. Der übliche saisonale Preisabschwung ist dadurch um vier
bis sechs Wochen vorgezogen worden. In den nächsten Wochen ist damit zu
rechnen, dass der Milchfettanteil in der Milchbewertung wieder sinken wird.
Derzeit sind es noch 68 % Milchfettanteil und 32 % Nichtfettanteil. Vor einem
Jahr lagen die Anteile noch bei 53 % für Fett und 47 % für Nichtfett. Weitere
Erholungen in den Rohstoffanlieferungen in Deutschland, in der EU und auch
auf den Drittmärkten lassen weitere Preiskorrekturen erwarten. Bislang wird
man diese Marktänderungen in den Preissignalen an die Landwirte in Form
des Milchauszahlungspreises noch nicht sehen. Während der Spotmarkt im November
unter die 35 Cent-Marke fallen dürfte könnte es bundesweit im selben
Monat noch zu Milchpreiserhöhungen auf ca. 38 bis 38,5 Cent kommen.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2017, www.ife-ev.de.