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Neuer Standard für „UC“
GRUNWALD
GRUNWALD hat ein neues Hygienekonzept
50 8 2017 | moproweb.de
für Längsläuferanlagen
entwickelt. „Bisher
gab es keinen Standard, der
weltweit regelt, was unter ultraclean zu
verstehen ist. Ausgerichtet auf die Anforderungen
des Marktes und unserer Kunden
in der Milchindustrie haben wir mit
der neuen Maschine sicher einen Meilenstein
setzen können“, erklärt Sales Manager
Stefan Sacher. „Die meisten Produkte
benötigen angesichts der vom Kunden
eingesetzten modernen Prozesstechnologie
und der hygienischen Packstoffe
gar keine aseptische Abfüllmaschine und
was vor zehn Jahren noch als aseptisch
akzeptiert wurde, kann nach heutigem
Stand der Technik nicht mehr als solches
bezeichnet werden.“
Produkt- und
formatflexibel
Den 8-bahnigen Längsläufer Foodliner
20.000 UC hat GRUNWALD für einen genossenschaftlichen
Molkereikonzern entwickelt,
der darauf unter anderem ein
etwas höher viskoses Produkt abfüllt. Um
möglichst hohe Flexibilität zu schaffen,
wurde die Maschine sowohl für die Abfüllung
verschiedener Produkte als auch
für eine einfache und schnelle Umstellung
ausgelegt. Die Becher und Platinen werden
mittels gepulstem UV-C und eben nicht
mit H2O2 sterilisiert. Die garantierten Sterilisationsergebnisse,
LOG 4 bei den Bechern
und LOG 5 bei den Platinen, wurde von zwei
unabhängigen deutschen Instituten zertifiziert.
Die Universität in Weihenstephan
hat zusätzlich die Einhaltung der EHEDGRichtlinien
für den Vor- und Nachdoseur
Typ GRUNWALD-EASYCLEAN bestätigt.
Die Becher werden vom Bediener in das
Magazin gesetzt, das bei einer Leistung
von bis zu 25.000 Bechern/h eine Bevorratungszeit
von ca. 20 Minuten umfasst.
Nach dem Entstapeln kommen die Becher
sofort in einen laminaren Hygienetunnel
(HEPA-Filter Reinraum Klasse 5). Die Entkeimung
erfolgt mittels einer doppelten
Bestrahlung im ‚pulsed light‘ Verfahren.
Geführt werden die Becher in einem
Tunnel, der so ausgelegt ist, dass keinerlei
Fremdkörper in die sterilisierten
Becher fallen können. Gelöst wird dies
durch eine erhebliche Teilereduzierung in
der Becherführung sowie eine Fülle von
weiteren Maßnahmen. Auf der Maschine
sind zwei Vor- und ein Hauptdoseur
in dem selbst entwickelten „GRUNWALDEASYCLEAN“
Design installiert.
Um den Füller produktflexibel zu machen,
hat GRUNWALD die Fülldüsen auf
Einschubleisten realisiert, so dass abhängig
von der Produktviskosität verschiedene
Düsen eingesetzt werden können.
Dies ist ebenso bedienerfreundlich wie
die herausziehbaren UV-C Strahlerleisten,
die so einen Austausch der Röhren binnen
10 Minuten ermöglichen. Die befüllten Becher
werden danach im Hygienebereich
einer weiteren Laminarhaube mit den separat
sterilisierten Platinen gesiegelt (das
geteilte Magazin enthält Material für ca. 2
Stunden Produktion). Außerhalb des Hygienebereichs
werden die Becher codiert,
mit einem Stülpdeckel oder Top Cap versehen
und von einem integrierten Packer
in Steigen gesetzt.
Formatwechsel
Der Langläufer verfügt über Formatplatten
für 2 Bechergrößen, Ø 75 mm und
Ø 95 mm. Die Umstellung erfolgt vollautomatisch.
Eine komplette Formatumstel-
8-bahniger Längsläufer-Becherfüller GRUNWALD-FOODLINER 20.000 UC
(Ultraclean) mit dem neuen und sicheren Hygienekonzept (Foto: GRUNWALD)