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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen April 2018
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im April 2018 steigt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat um 1,6 Ct oder 5,7 % an und zwar von
27,9 Ct im März auf 29,5 Ct/kg Milch. Vor einem Jahr lag der Rohstoffwert
Spotmarkt noch bei 30,0 Ct, das sind nur noch 0,5 Ct je
kg Milch oder 1,7 % mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die
berechnete Verwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf
den beiden wichtigsten überregionalen Spotmärkten, den für Magermilchkonzentrat
und für Industrierahm, dar.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Um 9,3 %
oder 51,4 EUR von 552,2 auf 603,6 EUR/100 kg Fett steigen die mittleren
Rahmpreise im April gegenüber dem Vormonat weiter deutlich
an. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat sinken dagegen um
5,9 % oder 4,8 EUR von 81,6 auf 76,8 EUR/100 kg TM.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
20 5 2018 | moproweb.de
Ausblick Spotmarkt: Die Erholung resultierte ausschließlich aus höheren
Preisen für Rahm, während Konzentrat in der zweiten Aprilhälfte
weiter nachgab, vermutlich als Folge der noch steigenden Milchanlieferungen
und der teilweise begrenzt vorhandenen Weiterverarbeitungskapazitäten
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2018, www.ife-ev.de.
für Magermilchpulver. Voraussichtlich Mitte Mai dürften
die Milchanlieferungen ihren saisonalen Höhepunkt erreichen, so dass
ab dann das Angebot zurückgehen wird. Auch ist dann mit steigendem
Zukaufbedarf innerhalb der Milchwirtschaft angesichts erwarteter guter
Nachfrage nach Käse und Milchpulver zu rechnen. Aus den Erfahrungen
der vergangenen Jahre ist auch erst dann mit einer Erhöhung
der Milchauszahlungspreise für die Bauern zu rechnen, wenn der ife
Rohstoffwert Spotmarkt die Linie der durchschnittlichen Milcherzeugerpreise
Deutschland von unten kommend übersteigt. Dies war im
Frühjahr 2016 und im Frühjahr 2017 der Fall, wie die Abbildung unten
verdeutlich. Derzeit liegt das von AMI und ZMB veröffentlichte Milchauszahlungspreisniveau
in Deutschland noch bei rd. 33 Ct/kg Standardmilch.