mi | Strategie
Nachhaltige Milch
im Spannungsfeld
Zwischen Verbraucherwünschen und Zukunftssicherung
von Erzeugern und Molkerei
Unser Autor: Josef Stitzl, Geschäftsführer Operations Hochland Deutschland GmbH.
Nach einem Vortrag am 26. Februar 2019 auf dem Molkereikongress in München.
6 5 2019 | moproweb.de
Das Thema, das mir für den
Vortrag auf dem Molkereikongress
der Lebensmittel Zeitung
gestellt wurde, habe ich gern
aufgegriffen. Aus meiner Sicht müsste
hinter dem Titel jedoch ein Fragezeichen
stehen: Denn: Müssen oder können Verbraucherwünsche
und Zukunftssicherung
von Erzeugern und Molkereien wirklich in
einem Spannungsverhältnis stehen, wenn
wir von Zukunftssicherung und Nachhaltigkeit
sprechen? Stehen Verbraucher auf der
einen und Erzeuger und Molkereien auf der
Gegenseite? Oder stehen wir nicht vielmehr
alle auf der gleichen Seite?
Hochland hat zu diesen Fragen eine eigene
Perspektive und bereits einige Initiativen
in Richtung einer nachhaltigen Milchproduktion
gestartet. Dazu gehört selbstverständlich,
dass wir unseren Milchlieferanten
ermöglichen müssen, ihrerseits richtige
und gute Zukunftsentscheidungen für ihre
Familien und ihre Höfe zu treffen. Als Zukunft
verstehen wir nicht das Schicksal, das
als Glück oder Unglück über uns kommt,
sondern Zukunft ist etwas, worauf wir uns
einstellen und das wir zum Teil sogar gestalten
können.
Nachhaltige Milch ist für Hochland kein Widerspruch, wenn es um das Spannungsfeld
zwischen Verbraucherwünschen und Zukunftssicherung von Bauern und Molkereien
geht (Foto: Hochland)