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Molkereiprodukte
6 1 2018 | moproweb.de
> GEA
Weltweit größte Fermentationsanlage
für Bakterienkulturen
GEA hat bei weiter laufender Produktion
im Chr. Hansen Werk in Kopenhagen
die weltweit größten Fermentationsanlage
für Bakterienkulturen installiert. Die
Produktionsstätte umfasst nun mit dem
jüngsten Fermentationsprojekt vier Pro-
duktionslinien: zwei Linien mit je 45 m3
Fermentervolumen sowie zwei Linien
mit je 100 m3 Fermentervolumen und ist
damit die weltweit größte Produktionsstätte
dieser Art. gea.com
Das Chr. Hansen Werk in Kopenhagen betreibt die weltweit größte Fermentationsanlage
für Bakterienkulturen (Foto: Chr. Hansen)
Mitte November 2017 kamen ca. 50
Ausbilder aus der Branche zu der im zweijährigen
Turnus vom LVFZ für Molkereiwirtschaft
in Kempten organisierten Ausbildertagung.
Thema des Workshops war:
„Was können alle an der Ausbildung Beteiligten
zu einer guten und nachhaltigen
Die SELO – CorrVac Mark III Siegelanlage
wurde entwickelt um für Großgebinde
ein sicheres und hygienisches Verpacken
von Lebensmittel unter Schutzatmosphäre
bzw. Vakuum zu gewährleisten.
Funktionsprinzip: Das Produkt wird
in einen Beutel gegeben, der sich z. B. in
einer E2-Kiste befindet. Saugleisten tauchen
in den Beutel ein, ziehen Vakuum
und können optional rückbegasen. Einstellbar
ist ein leichter Unter- bzw. Überdruck.
Möglich ist eine Verschweißung
durch mehrere Lagen der Folie, d.h. es
können auch eingefaltete Beutel sicher
verarbeitet werden. Selbst durch Fett-
und Eiweißreste ist eine Verschweißung
möglich. selo.com
> Lehrling im Mittelpunkt
Ausbildertagung am LVFZ in Kempten
> SELO – CorrVac
Verpackungsanlage
für Großbeutel
Ausbildertagung 2017 am LVFZ für Milchwirtschaft Kempten (Foto: LVFZ Kempten)
SELO – CorrVac Mark III Anlagen
verpacken Großgebinde unter Schutzatmosphäre
bzw. Vakuum (Foto: SELO)
Ausbildung beitragen?“ In Gruppen wurde
erörtert, wie sich der Lehrbetrieb, die
Ausbilderin/der Ausbilder, die Auszubildenden,
die Überbetriebliche Ausbildung
und die Berufsschule einbringen können,
um Lehrlinge zu gewinnen, optimal auszubilden
und an den Betrieb zu binden.
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