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2018 ist der Milchmarkt in Erzeugung und Verbrauch
weitergewachsen. Beim internationalen Handel mit
Milch waren nach mehrjähriger Stagnation wieder
etwas größere Zuwächse zu beobachten. Der Abbau
der hohen Bestände an Magermilchpulver aus den
Vorjahren hat begonnen. Allerdings sind die Preise
für Magermilchpulver weltweit auf einen historischen
Tiefstand gesunken, was in den meisten Ländern zu
einem Rückgang der Milcherzeugerpreise geführt hat.
Die Butterpreise haben etwas nachgegeben, aber die
Milchpreise weiter gestützt.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2019 belegt diese Marktentwicklungen
in Deutschland, Europa und in wichtigen
Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten.
Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und
Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf,
ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk
für alle, die sich mit dem Milchmarkt
beschäftigen.
Bestellen Sie bequem im Internet unter moproweb.de/zmb2019.