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Keine Experimente!
Langenegger Dorfsennerei setzt auf Technik von Kalt Maschinenbau
Die im Bregenzer Wald gelegene
Langenegger Dorfsennerei
arbeitet nicht nur regional, sie
lebt den Megatrend Regionalität
geradezu vor. Die Genossenschaftskäserei
verarbeitet 3,8 Mio. kg Heumilch zu
Schnitt- und Bergkäse sowie Fassbutter.
Vor kurzem wurde eine Kassettenpresse
von Kalt Maschinenbau installiert, die ein
mehr als 20 Jahre altes Aggregat ablöste.
molkerei-industrie war vor Ort.
Presse funktionierte
von Anfang an
Die Neubeschaffung der Presse erfolgte im
Zuge von Umbaumaßnahmen vor ca. zwei
Jahren. Die bislang genutzte Einschwemmpresse
Betriebsleiter Christoph Schwarzmann (rechts)
und Reto Hürlimann, Kalt Maschinenbau,
freuen sich über das reibungslos verlaufene
Modernisierungsprojekt bei der Langenegger
Dorfsennerei (Foto: mi)
von APV war zwar vor einigen Jahren
von Kalt umgebaut worden, bildete aber seit
2015 einen Engpass für die steigende Milchverarbeitung
der Sennerei. Außerdem, so
Betriebsleiter Christoph Schwarzmann, war
der Umgang mit der Einschwemmpresse
äußerst arbeitsaufwändig. Die Wahl für die
Ersatzbeschaffung fiel den Sennereifunktionären
leicht, denn Kalt Maschinenbau habe
so viel Know-how im Bereich des Pressens
11 2019 | moproweb.de 25