mi | Technik/IT
Manufacturing
Execution System
Mehrwert und Chancen
Unser Autor: Dr. Thomas Wunderlich, Vice President Sales, Molkereien & Getränke,
ProLeiT AG, Herzogenaurach, proleit.de
In der Milchindustrie sehen sich
Produktionsleiter nicht nur aufgrund
hoher Rohstoff- und
38 11 2019 | moproweb.de
Energiepreise mit großen Herausforderungen
konfrontiert – auch das zunehmende
Wissen und die steigenden Ansprüche von
Kunden erhöhen die Anforderungen an
Produktionsprozesse: transparente Produktionsdaten,
Echtzeitsteuerung aller
operativen Prozesse sowie die Einhaltung,
Überprüfung und Dokumentation der lebensmittelrelevanten
gesetzlichen Anforderungen.
Das Interesse und Know-how der Konsumenten
birgt aber nicht nur Herausforderungen,
sondern auch einmalige Chancen.
Insbesondere kleinere und mittelständische
Betriebe können hier mit glaubwürdigen
Konzepten punkten. Von diesen differenzierten,
höherpreisigen Produkten
erwartet der Kunde im Gegenzug, dass
Herkunft und Qualität lückenlos nachgewiesen,
und wenn möglich auch digital präsentiert
werden. Die Lösung hierfür bietet
das Manufacturing Execution System
(MES) Plant Integrate iT der ProLeiT AG aus
Herzogenaurach. Mit der MES-Lösung können
beispielsweise QR-Codes auf Produktverpackungen
angebracht werden, die
Kunden Informationen zur Herkunft und
Qualität des Produktes über die gesamte
Herstellungskette hinweg liefern.
Das MES Plant Integrate iT bietet in der
vollen Ausbaustufe viele weitere nützliche
Funktionen. Es kann sämtliche Pro-
Abbildung 1: Die MES-Lösung Plant Integrate iT