Markt/Ökonomie/Betriebswirtschaft | mi
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Oktober 2019
Ausblick Spotmarkt: Während sich der Kieler Rohstoffwert Milch auf
Basis von Magermilchpulver und Butter im Oktober auf 34,2 Ct/kg Milch
erhöhte, ging es auf Basis Magermilchkonzentrat und Rahm mit 34,6 Ct/
kg sogar noch höher. Die Vorzeichen sind zumindest bei noch weiter sinkenden
Milchanlieferungen bis Mitte/Ende November sehr gut. Danach
könnten die üblichen saisonalen Abwärtsbewegungen durch eine robuste
internationale Preissituation zumindest teilweise überlagert werden.
Unklar ist noch der potentielle Auslagerungsbestand bei Butter, der auf
die mittleren Marktpreise für Butter drückt. Die negativen Effekte des
Brexits sind erst einmal in das neue Jahr verschoben worden. Andere
internationale Faktoren rücken in den Vordergrund und verursachen
zumindest Unsicherheit. Dennoch dürfte bei vielen die Preisabsenkung
je Fetteinheit um 1,1 Ct/FE gegenüber der Situation vor einem Jahr zu
niedrigeren Preisen bei fettreichen Produkten führen. Das Interesse an
moderaten Rahmpreise steigt zumindest.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
11 2019 | moproweb.de 49
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Oktober 2019 steigt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend auf
Rahm und Konzentrat im Mittel um 2,4 Ct oder 7,5 % auf 34,6 Ct/kg
Milch gegenüber dem Vormonat an. Vor einem Jahr um diese Zeit lag der
Spotmarktwert bei 33,2 Ct, das sind 1,4 Ct je kg Milch oder 4,2 % mehr
als derzeit. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt gibt die berechnete Verwertung
eines kg Milch (4 % Fett, 3,4 % Eiweiß) aus den beiden wichtigsten
überregionalen Spotmärkten in Deutschland, Magermilchkonzentrat
und Rahm, wieder.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im Oktober
steigen die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat gegenüber dem
Vormonat um 9,1 % oder 17,8 EUR von 195,9 auf 213,7 EUR/100 kg Trockenmasse.
Die mittleren Rahmpreise steigen um 5,3 % oder 22,2 EUR
von 419,1 auf 441,3 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2019, www.ife-ev.de.