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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Mai 2018
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im M ai 2018 s teigt d ie
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat um 2,5 Ct oder 8,5 % an und zwar von
29,5 Ct im März auf 32,0 Ct/kg Milch. Vor einem Jahr lag der Rohstoffwert
Spotmarkt bei 34,3 Ct, das sind 2,3 Ct je kg Milch oder 7,2 %
mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung
einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den beiden wichtigsten
überregionalen Spotmärkten, den für Magermilchkonzentrat
und für Industrierahm, dar.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Um
12,0 % oder 72,5 EUR von 603,6 auf 676,1 EUR/100 kg Fett steigen die
mittleren Rahmpreise im Mai gegenüber dem Vormonat weiter deutlich
an. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat sinken dagegen
noch um 5,9 % oder 4,5 EUR von 76,8 auf 72,3 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Die Erholung resultierte weiterhin ausschließlich
aus höheren Preisen für Rahm, während Konzentrat zu Beginn des Mo-
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
14 6 2018 | moproweb.de
nats Mai noch einmal weiter deutlich nachgab auf Niedrigstpreise von rd.
63 Ct/kg TM. Erst im weiteren Monatsverlauf ziehen die Konzentratpreise
wieder an, da nunmehr auch die gestiegenen Magermilchpulverpreise
beim Vorprodukt ankommen. Im weiteren Verlauf dürfte die Verwertung
aus Rahm und Konzentrat, ausgedrückt durch den ife Rohstoffwert
Spotmarkt, den ursprünglich erheblichen Rückstand zu andere
Verwertungen weiter verkürzen, weil weniger Milch angeliefert wird,
während der Zukauf der anderen Bereiche voraussichtlich zunimmt. Im
Juni dürfe der ife Rohstoffwert Spotmarkt die Linie der durchschnittlichen
Milcherzeugerpreise Deutschland überrunden, was als Signal
für dann weiter steigende Milcherzeugerpreise in der Zukunft gewertet
werden kann. Derzeit liegt das von AMI und ZMB veröffentlichte
Milchauszahlungspreisniveau in Deutschland mit 32,2 Ct/kg Standardmilch
(April 2018) noch leicht oberhalb des Spotmarktes. Bevor es ab
Juni/Juli zu Steigerungen der Erzeugerpreise kommt, wird es vorerst im
Mai/Juni noch Seitwärtsbewegungen geben.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2018, www.ife-ev.de.