Markt/Ökonomie/Betriebswirtschaft | mi
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen August 2019
Ausblick Spotmarkt: Die jüngsten Preissignale deuten eher auf eine
Stabilisierung in den verschiedenen Marktsegmenten des Milchmarktes
hin. Sowohl die Angebots- aber auch die Nachfrageseite zeigen nur
begrenztes Wachstum. Die Butterpreise nehmen jetzt eine stabile bis
festere Tendenz an, nachdem die Butter auf dem Weltmarkt immer
wettbewerbsfähiger wird. Die Rahmpreise auf dem Spotmarkt dürften
dieser Entwicklung folgen und ebenfalls stabile bis festere Tendenzen
aufweisen. Magermilchkonzentrat könnte tendenziell seitwärts bis leicht
steigend weiterlaufen. Wenn diese Einschätzungen zutreffen, dann erhöhen
sich in den nächsten Wochen die Verwertungen auf dem deutschen
Spotmarkt, ausgedrückt durch den ife Rohstoffwert Spotmarkt
weiterhin. Die großen Unsicherheiten, die bisher nur begrenzt eingepreist
sind und viele durcheinanderwerfen können, sind dabei allerdings
der Brexit Ende Oktober und die Handelsbeschränkungen im internationalen
Milchhandel durch Strafzollpolitiken etc.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
9 2019 | moproweb.de 63
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im August 2019 steigt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat im Mittel um 0,9 Ct oder 3,0% auf 31,3 Ct/
kg Milch gegenüber dem Vormonat an. Vor einem Jahr um diese Zeit lag
der Spotmarktwert bei 37,2 Ct, das sind 5,9 Ct je kg Milch oder 18,8 %
mehr als derzeit. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt gibt die berechnete
Verwertung eines kg Milch (4% Fett, 3,4% Eiweiß) aus den beiden wichtigsten
überregionalen Spotmärkten in Deutschland, Magermilchkonzentrat
und Rahm, wieder.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im August
steigen die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat gegenüber dem
Vormonat um 5,9 % oder 10,8 EUR von 182,5 auf 193,3 EUR/100 kg Trockenmasse.
Die mittleren Rahmpreise steigen dagegen nur sehr leicht
um 0,1 % oder 0,3 EUR von 402,1 auf 402,4 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2019, www.ife-ev.de.